機車環島

川菜近年來相當的強勢，連美國的中國餐館都受這波潮流的影響，新的川菜館子如雨後春筍般直冒（養熊貓啊），想吃川菜的選項也比以前多得多。不過要講元老級的川菜館，這家有將近廿年資歷，位於東灣Albany的「川味軒」China Village應該在很多人心目中還是佔有一定的地位。尤其它離柏克萊大學近，更是很多學生心中吃中國菜的美好記憶。

灣區出名的中國餐館在2012年好像都和祝融很有緣。柏克萊另一家出名的中國餐館「豐年」Great China在2012年1月被一把火給燒了，停擺了兩年之後到了2013年年底才又重新開門。無獨有偶的，這家「川味軒」China Village一樣是在2012年4月把廚房給燒掉了，關門整修了一年多到2013年的7月才重新開門。東灣在同一年內折損了2家出名的中國餐廳，我想那年柏克萊的中國學生應該心裡也是超幹的。

「川味軒」China Village的老闆兼主廚John Yao除了四川菜之外，其實對北京菜和廣東菜都有涉獵，所以「川味軒」China Village的菜單相當的長。不過反正在美國吃中國餐廳菜單上的雜音一向很多，你要有本事過濾掉菜單上八成作給美國人吃的菜。一家餐廳倒底值不值得吃，從那本長長的菜單看下來，如果還有二成精彩的菜可以吃，那就算是強的了。

「川味軒」China Village在重新開門之後裝潢比較高級些，很多人也覺得它現在的價位比以前高了許多。不過它的菜還是有點實力的。灣區的餐廳來來去去，一家中國餐館能夠屹立將近廿年，浴火重生之後仍然是很多人的最愛，那它多少還是有點本事的。

餐廳外觀。

裡面長這個樣子，還蠻大的，分了好幾個隔間。

滷肉夾鍋魁。關中地區管大餅叫「鍋魁」，乾烘出來的餅吃油，是夾肥豬肉的聖品。

肉絲兩張皮。

缸豆煎蛋。

芫爆牛百葉。

川味軒烤羊肉。

蒜子燒田雞茄子。這是今天唯一不大愛的一道菜，覺得這種勾芡的作法有點糟蹋了青蛙肉。

家常肘子。這是它們的名菜，上桌來的氣勢很夠。

這道肘子聽說要燉8個小時以上，皮炸得到位，燉的火候也夠，輕輕一撥就變成這個樣子了，的確好吃。

地址：1335 Solano Ave, Albany, CA 94706

網址：https://chinavillagealbany.com/

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