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網誌圖文版 : http://evaceshe.pixnet.net/blog/post/87534516 ========== 純文字版 : 這篇的重點完全就是要擺在深夜食堂阿! 但我只挑了其中最簡單的兩樣來做 囧... 不過這樣的便當一點也不油膩，非常適合減肥或夏日的輕爽便當 深夜食堂真的是我去年最愛的日劇之一，看完日劇又買上借書來看，好看極了! 片中的熱狗章魚被稱為「赤いウインナ」，翻成中文其實叫「紅色的維也納」XD 這個維也納其實是和台灣熱狗相似的一種短紅香腸，相傳由維也納傳入日本，故日本人直 接稱呼為維也納香腸。 不過這種紅香腸在台灣並不好買，如果想在家做可以直接去超市買好吃一點的熱狗即可。 食譜來源 : 深夜食堂漫畫第一冊、日劇深夜食堂1第一回 食材 : 熱狗兩根 熱狗章魚的製作方式十分簡單，先把一跟熱狗切對半，再從切面開始切出腳的部份 有人會切成4隻腳、6隻腳，刀法夠好你可以切8隻都不是問題 起初我也跟片中一樣用煎的，不過後來發現用煎的比較油... 所以我改用烤箱烤 不過用烤箱烤一定要注意 不可以烤太久，不然就會變成下圖這樣... 天阿! 章魚的頭都萎縮成ET了! 也太好笑XD 所以一定要注意烘烤時間呢 (如果是用煎的就完全不需要擔心ET的問題了) 再來是日式蛋捲「卵焼き」是台灣比較常見的日式家常菜， 相信大家都有看過日本節目或日劇都是拿四方型的平底鍋在煎， 不過在台灣還要特別花錢來買個蛋捲鍋實在太浪費錢了!(對於窮學生而言) 所以特別為了煎出美麗卵焼き，發明自己覺得很輕鬆的煎法 就來教大家如何在家用平底鍋煎卵焼き的方法吧! 食譜來源 : 深夜食堂漫畫第一冊、日劇深夜食堂1第一回 食材 : 蛋一顆、高湯(或水)30cc (因為我喜歡吃蛋的原味故不加鹽，調味可因人而異) 取碗把蛋打散加入高湯 再來挑個適當大小的湯匙，開火預熱鍋子，準備一張沾油的廚房紙 可以用筷子沾一點蛋液在鍋子劃一條線，如果蛋液有馬上凝結就代表鍋子夠熱了。 鍋熱後，用湯匙倒入蛋液的同時把蛋液畫成長方形 蛋液表面凝結的很快，此時可以用小叉子或筷子把長方型的蛋液摺起來 如果想吃滑嫩一點可能摺的速度要快，至於摺的大小就看個人喜好了 摺成小長方型的蛋液先找個小盤子放，每煎好一次就用抹油的餐巾紙擦一下平底鍋以確保 不沾 再重覆一次上面畫蛋液的動作，畫好後用手刀的速度將剛剛第一次煎好放上去(左右都可) 就一直重覆同樣的動作，蛋液越多煎的就越厚 不過我只有自己要吃，所以就只用一顆蛋來示範囉 剛煎好的時候心裡一定會飄過「蛤~怎麼有點醜~跟電視做的差好多唷!!」 別怕別怕，這時候從中間直接對切下去 瞧! 如果只擺切面，沒有一百分至少也能及格通過吧 這次的便當本來旁邊是想用隔夜咖哩飯的，不過咖哩吃完了XD 只好改用舞菇飯充充場 最後把做好的配菜擺入便當盒，再擺些花椰菜就完成辣! 最後讓我私心推薦一下深夜食堂，日劇跟漫畫每篇都不長，不過卻能溫暖人心的故事 其中不乏親人之間的互動，男女相戀的故事更甚至友誼的考驗都可以在這邊看到 在深夜食堂裡，每個人不分職務性別老少都有其特別之處，反應出社會每個小人物為生 活努力的拼勁 不論是下班後、下班前更甚至是上班途中，深夜食堂都是能撫慰身心的地方 不只溫暖你的胃，更溫暖你的心。

本篇文章引用自此: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1330343407.A.333.html
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    denishcleseri 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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